前回お知らせした通り、怪しいイサーンの地酒（の素）を実際に飲んだ時のレポートをさせていただきます。

このお酒、調べたところ、「ラオ・ウ・カーオクローン」と言うらしいです。

先日、知り合いの2家族とタイ飯を食べに行ったときにこれを持ち込みました。

当然、我々日本人は誰もその飲み方を知りませんので、お店のタイ人に見せて教えてもらうことにしました。

ところが、店主らしきおじさんは「わからへん」と言うではないですか。

タイ人でもイサーン出身者以外は馴染みのないお酒のようです。

次に若い店員がやって来て、「俺にまかせとき！」とばかり、張り切って壺の上の布をはずし、封をしている石膏？をたたき割りました。

壺の中から現れたのは、なんと脱穀する前の米。液体は入っておらずアルコール臭が漂ってきました。

次に壺の中にビールを注ぎ込み、15～20分待ってから飲めと言う。

壺の中で米麹とビールが混ざり合って発酵するのではないかと思います。

若い店員が言うには、ビールの代わりに水を入れても大丈夫とのこと。

さて、次はいよいよ飲む番です。

普通は壺に直接ストロー（竹製）を突っ込んで吸うスタイルらしいのですが、今回は壺に布で蓋をし、その布で濾過してグラスに注ぎこみました。

さてさて、そのお味は？

思っていたよりまずくない。でも甘～い。日本酒の濁り酒や韓国のマッコリのような感じです。

でも、度数はかなり高そうなので、これはやばいです。

次に買ってまで飲むかというと・・・・うーん、それはありません（笑）

2017年1月16日（月）　長井